秋田から冬の便り

父親の実家、秋田県より冬の便り「はたはた」が送られてきました。

塩焼き、味噌焼きなど調理方法は様々です。
なかでも、はたはた汁は出汁がしみ出てとても美味しいです。
他、加工され干物、しょっつるなどが有名です。

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